907MALL 時尚編輯／Sea ｜2021- 07-24

｜FASHION GUIDE

在處於微解封的現在，也許有些公司已經恢復上班，不過仍有許多人持續著他們的居家的日常，居家生活至今，你多了哪些新的興趣？又學了哪些新技能？先前907編輯已為大家介紹了各式不同的飲品、甜點等簡單又兼具顏值的下午茶，這次則是要與大家介紹幾種經典熱門的甜品搭配，同時也能在家DIY輕鬆做！這個週末，用甜點點綴你的居家假日吧！

PIC / nikolettaskitchen、sliceofdave

＃提拉米蘇＆楊枝甘露

甜中帶點些許的巧克力微苦，配上網紅飲品楊枝甘露，把思緒放空，偷渡一個午後片刻的悠閒，讓甜美味道浸潤身心，作法不算太難、DIY手作可依喜好口味調整也更健康。

PIC / kevin.voon、eat.play.loveee

提拉米蘇備料：

黑咖啡粉 6~8 g（即溶）、馬斯卡澎乳酪 200 g、蛋白 1顆糖 10 g （蛋白用）、蛋黃 1顆糖 10 g （蛋黃用）、糖 10 g、手指餅乾適量（打底使用）、咖啡酒 5g、少許可可粉（可可％數依個人喜好）。

作法：

Step1.  馬斯卡澎乳酪室溫放置變軟後，稍微攪拌。

Step2. 將蛋黃 、糖 10 g 攪拌直至白、稠狀。

Step3. 將蛋白 、糖 10 g 打發。

Step4. 將打好的蛋黃液分次加入到馬斯卡澎中攪拌均勻。

Step5. 把打發好的蛋白分次加到馬斯卡澎中 ，並”輕輕“ 以切刀方式拌勻 。

Step6. 將手指餅乾兩面沾咖啡液 放到容器中打底。

Step7.  在提拉米蘇第一層鋪上剛用好的乳酪 （餅乾、乳酪、餅乾 以此類推 慢慢堆層） 。

Step8. 送進冷藏半天or隔夜・開吃前灑上可可粉就大功告成囉

PIC / picniccafe.taipei

楊枝甘露備料：

奇異果、荔枝/西米露、芒果、牛奶、冰塊。

作法：

Step1. 將半顆奇異果搗成泥打底。

Step2. 接著將冷凍後的荔枝打成冰沙，後倒入煮熟放涼的西米露。

Step3. 將芒果、牛奶、冰塊混合並打成冰沙。

Step4. 放上裝飾用的芒果快即完成囉。

PIC / zero__living

＃瑪德蓮＆草莓優格多多綠

烘焙的過程中，最迷人的莫過於開啟烤箱那撲鼻的香味，在甜點盤上放上兩塊瑪德蓮，配上兼具健康以及顏值的草莓優葛多多綠，瑪德蓮香氣在口中漫開與酸甜的優格碰撞，成了屬於夏日的味道！

PIC / foodiemike_、seasons.in.simplicity

瑪德蓮備料：

雞蛋 1顆 （約55克）、糖 35g、楓糖漿 10g 、糖漬橙皮 10g⠀低筋麵粉 50g、泡打粉 1茶匙、奶油 50g。

作法：

Step1. 雞蛋、糖打到發白、濃稠⠀。

Step2. 加入楓糖漿 、糖漬橙皮，並且稍為將其拌勻⠀。

Step3. 將低筋麵粉過篩後加入，並泡打粉攪拌到無乾粉後，送冷藏冰1小時。

Step4. 將烤模刷上薄層奶油、均勻撒上麵粉後，送冷藏。

Step5. 一小時後，先以190度預熱烤箱，將融化的溫奶油 加進麵糊當中，輕輕攪拌均勻⠀。

Step6. 倒進模型當中（約八分滿）。

Step7. 以190度烤12分鐘。

PIC / foodiemike_

草莓優格多多綠多多綠備料：

草莓、優格、養樂多、綠茶、奶泡

作法：

Step1. 將草莓切塊，加入杯中。

Step2. 接著加入優格、養樂多、綠茶，後均勻攪拌。

Step3. 將奶泡打發好，最後放上即完成。

PIC / seasons.in.simplicity

居家時間很長，也給你機會去發現不同的生活可能，也許是烘培烹飪，也許是運動健身，也或許是書籍閱讀，暫時離開手機螢幕、通訊軟體，其實很多的體驗都是這輩子難能可貴的經驗。享受生活，需要你自己去發現。

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