┃FASHION GUIDE

 

「花椰菜飯」是這一兩年在歐美非常流行的一個名詞，相當受到營養師推薦，不但具有飽足感，同時又相當健康，是許多健身愛好者的主食選擇，而且就像普通的米飯一樣，花椰菜飯同樣可以用來做各式料理，同樣美味且兼顧到健康，一起來看看紅遍歐美的「花椰菜飯」吧！

 

＃ 花椰菜飯是什麼

 

花椰菜飯乍聽之下很像是米飯的一種，一種改良品種的稻米，但其實不然，花椰菜飯其實就是「白花椰菜」切的非常的碎，乍看之下就像是米飯一樣，這樣直接的使用花椰菜來取代米飯來當作主食，澱粉攝取的減少同時具備飽足感，吃起來對身體非常有好處！

 

圖/ Kirbie's Cravings

 

＃ 花椰菜飯的好處

 

花椰菜飯非常的受到營養師的推薦，第一點，花椰菜飯是用花椰菜組成的，所以熱量相當低、含醣量少，加上富含豐富的膳食纖維，可以補足蔬菜攝取不足的部分，促進腸道蠕動，整體來說非常適合拿來當作主食，也是健身者菜單之中必須要具備的一項。

 

圖/ Pinch of Yum

 

＃ 檸檬蒜香花椰菜飯

 

【食材】

白花椰菜粒150g

海鹽 5g

黑胡椒 3g

橄欖油 10g

大蒜末 10g

迷迭香末15g

檸檬汁 20g

百里香 8g

 

【步驟】

1. 先將花椰菜用刨刀刨成粒狀

2. 鍋內放入橄欖油，與蒜末炒香

3. 再放入白花椰菜粒，炒香

4. 最後加檸檬汁，海鹽，黑胡椒，迷迭香末攪拌均勻，撒上百里香即可

 

圖/ cookpad

 

＃ 花椰菜鮭魚炒飯

 

【食材】

花椰菜半顆

鮭魚1小塊

大蒜少許

適量黑胡椒

適量鹽

椰子油1勺(可用橄欖油代替)

 

【步驟】

1. 用油爆香蒜頭

2. 將鮭魚碎肉和白花椰菜一起倒入鍋中(拌炒6~8分鐘)

3. 加入鹽、胡椒適量調味

4. 加上一顆荷包蛋

 

圖/  Yahoo奇摩時尚美妝

 

 

 

 

 

907MALL時尚編輯/ Leo

2020.07.01

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